老酒是指從生產至今，留存十年以上的酒，是對世間的回味，擁有懷舊的瓶身、斑駁的酒標、歷史節點的印記，被賦予了厚重的生命力，是時光打磨出的藝術珍品。老酒有著一段彌足珍貴的歷史印記，它經歷了時間的沉淀，在它身上，你仿佛可以看到與回憶有關的一切，對時間的見證，對生命的敬畏?？吹嚼鲜降陌拙破?，仿佛回到了曾經的歲月，沒有任何繁瑣的修飾，讓人仿佛回到了七八十年代，老酒經歷數十載甚至更長久的珍藏，汲取日月之精華，天地之靈氣，現存量極為少，彌足珍貴。它是社會歷史文化的產物，留存至今，是對中國傳統文化弘揚與傳承的瑰寶?，F如今，老酒的存量極為少，要經歷數十載的時間，才會醞釀成真正的老酒。市面上的老酒看似很多，其實真正可以稱之為老酒的少之又少。老酒文化研究院旗下的中糧酒莊提供老酒專賣，而且很多老酒都是市面上很少見的。一些陳年老酒也都被收藏在民間，擁有一兩瓶者已經十分罕見了。陳年老酒是一種***的資源，真得可以說是喝一瓶少一瓶，具有很高的收藏價值。